Corso Degustazione della Nocciola
il corso ha lo scopo di aiutarvi a valutare e riconoscere la nocciola oggi sempre più apprezzato dai gelati agli snack, dalle cioccolate ai biscotti, dai torroni ai baci. Questo corso ha lo scopo di valorizzare e riconoscere:
- Le tipologie e le caratteristiche (forma, colore, dimensioni, pelabilità, regolarità del seme, croccantezza)
- La nocciola di qualità (IGP e DOP)
- La filiera dall'albero alla tavola
- Abbinamenti e degustazioni